“9ello” terza rassegna del vino novello sabato 6 e domenica 7 novembre 2010 a Finale Ligure. Itinerari del gusto nelle vie di Finalmarina, degustazioni di prodotti tipici dai presidi liguri e piemontesi, presentazioni a cura degli chef dell’Associazione Italiana Cuochi, con la partecipazione dell’Istituto Alberghiero di Finale Ligure Si tratta...

Questa settimana il sommelier genovese Massimo Bertola ci presenta una piccola cantina per un grande vino: Friulano Borgo San Daniele. Ho conosciuto l’azienda Borgo San Daniele grazie ad un amico enologo che me ne parlava sempre in termini molto positivi. Intanto  il fatto di trovarsi a Cormons, nel cuore di una delle aree viticole più vocate d’Italia, ha suscitato...

Complice la fine dell’estate ritorna la voglia di vino rosso…il sommelier Massimo Bertola ci presenta un nebbiolo speciale! l vino di questa settimana  è una delle massime espressioni del vitigno nebbiolo quando cresce su terreno sabbioso. L’azienda è la Cascina Ca’ Rossa che da alcuni anni ha intrapreso la strada del biologico avendo come unico obiettivo...

Il vino di questa settimana è dedicato al dolce! Prima di parlare del vino della settimana, voglio darvi un piccolo consiglio che magari qualcuno potrebbe non sapere: con il dolce si abbina solo il vino dolce. Passito o Moscato, Vendemmia Tardiva o Muffato, chi più ne ha più ne metta, ma l’importante è il residuo zuccherino che deve essere presente in buona quantità...

Questa settimana il sommelier ligure Massimo Bertola ci propone uno dei più celebri vini rossi… L’afa di questa estate comincia ad essere un ricordo, le temperature serali iniziano ad essere più piacevoli ed allora ecco che ritorna la voglia di aprire una bottiglia di vino rosso. Guardo tra le mie bottiglie e scorgo uno dei vini che mi ha fatto diventare un...

Mi sto accorgendo  ancora una volta di privilegiare i bianchi rispetto ai rossi, ma poiché mi piace parlare di vini  bevuti recentemente, questa settimana voglio proporvi il Timorasso, vitigno autoctono a bacca bianca, che ha rinfrescato e accompagnato alcune mie serate di questa calda estate. Il mio girovagar enogastronomico mi ha portato tre anni fa ad Avolasca paesino...

Questa settimana il sommelier ligure Massimo Bertola ci presenta un vino altoatesino tutto da scoprire… La strada per salire in cima al colle Juval non è certo delle più agevoli, ma una volta arrivati si può godere di un grande spettacolo. Il proprietario dall’azienda agricola Unterortl nonché del castello Juval è Reinhold Messner, il famoso alpinista, mentre ...

L’articolo del sommelier ligure Massimo Bertola è dedicata ad un passito davvero speciale… Questa settimana vi parlerò di un vino a cui sono molto legato sentimentalmente perché è stato quello che ha fatto esclamare alla futura mamma di mia figlia: “ma allora esistono vini buoni anche per me!!” Il Ben Ryé è un Passito di Pantelleria dolce naturale...

Questa settimana il sommelier ligure Massimo Bertola ci svela i segreti dello…champagne! Confesso di aver un debole per le bollicine francesi, mi  trasmettono emozioni che difficilmente altri vini mi sanno regalare. L’approccio che molte persone hanno con questo vino è purtroppo molto spesso sbagliato e  rischia di deprimere un vino che merita rispetto, perché...

Questa settimana il sommelier ligure Massimo Bertola ci suggerisce il modo migliore per assaporare un buon vino… Quando mi sono avvicinato al mondo del vino,  non pensavo che la scelta del bicchiere  potesse essere cosi importante quando ci si appresta a degustare una bottiglia. Fermo restando che questo articolo non è certamente rivolto agli addetti ai lavori...